在中华茶文化中，沏茶不仅是一门艺术，亦然一门科学。而在这门科学中，水质的接受无疑占据着举足轻重的地位。水是茶的灵魂，水质的横蛮径直决定了茶汤的光芒、香气和口感。那么，若何的水才更适于沏茶呢？ 最初，水质的洁白度至关紧要。优质的水源应隔离工业沾污，含有较少的矿物资和杂质。洁白的水能更好地引发茶叶中的芳醇物资，使茶汤愈加知晓透亮，香气更为正大。 其次，水的硬度也影响着茶汤的品性。硬水中含有较多的钙镁离子，这会与茶中的单宁酸反映，产生千里淀物，从而影响茶汤的口感和光芒。因此，软水或经由妥当措置的硬水